こんばんは^^今日は一日曇ったり雨が降ったりとぐずついた空模様となったここ鹿嶋地方です。冬は晴れてくれないとホント寒々しいですよね。


さて、「成長期に必要な肉と魚」ということですが、皆さんお子様の栄養に気を配っていることと思いますが、今一度成長期に必要な栄養素をご紹介したいと思います。

成長期というのは体が成長する時期なので、肉や骨の材料になる栄養素を特に必要とします。

その栄養素とは
・血肉になるタンパク質
・タンパク質の合成に必要な亜鉛
・タンパク質の合成に必要なビタミンB群
・骨の材料になるカルシウム
・血液の材料になる鉄
・脳の材料になるEPA・DHA
・神経細胞の成長に必要なビタミンB12
・記憶力を高める大豆
・体の材料になるビタミン、ミネラル
になります。

これらを得るためには、豚肉や牛肉、鶏肉、卵、大豆製品などのタンパク質、ビタミンB群、鉄、亜鉛を多く含む食材を積極的に食べると共に、タンパク質と共にEPA・DHA、カルシウムを含む青魚を食べるようにします。そこにビタミン、ミネラルが豊富な緑黄色野菜や果物などを加えるにようにします。また、鉄やカルシウムなどのミネラルが豊富な貝類や海藻類なども適度に食べることも大事になります。

タンパク質の量は10歳で1日あたり50g程度とされているので、納豆1パックと鮭の切り身、牛乳コップ1杯、ご飯200g、牛もも肉50gくらいの量になります。これに旬の野菜を加えれば完璧ですね。その他、味噌汁などに豆腐や貝類、海藻を使えばタンパク質とミネラルの量をアップさせることができます。

これらは人間が成長する上で必須の栄養素となるので、なるべく不足しないように摂取する必要があります。


もちろん、これら栄養素は成人~老年期にも必要になるので、生涯に渡って意識して摂る必要があるといえます。




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